LECHE HELADA (THERMOMIX)

   En éstas calurosas noches de verano, es costumbre en Candeleda, salir después de cenar, y sentarse en una terraza a degustar una deliciosa y refrescante "LECHE HELÁ". Aquí en Peñafiel, aunque no hace tanto calor, yo siempre tengo una buena provisión en el congelador.

Es muy fácil de preparar, aquí va la receta:

         
    Ingredientes: 200 grs. de azúcar

                         200 grs. de leche desnatada

                          100 grs. de leche en polvo

                              2 ramas de canela

                              la piel de medio limón

                          800 grs. de hielo

             
 Preparación:
       
          Se pulveriza el azúcar dentro de la Thermomix bien seca durante 30 segundos velocidad progresiva
5-10, y se reserva.
          Colocar dentro del vaso la leche desnatada, junto con la piel del limón y las dos ramas de canela y programar 15 minutos, temperatura 100º, velocidad 1,5. Cuando termine retirarlo a un bol y dejar enfriar.
          Colar la leche fría y volver a echar en el vaso junto con el azúcar glas y la leche en polvo mezclar todo durante 25 segundos en velocidad 4.

          Seguidamente añadir los cubitos de hielo y programar 1 minuto, velocidad progresiva 5-10

Se puede servir inmediatamente o poner en un tupper y meter en el congelador.

Cuando se vaya a utilizar hay que sacarlo del congelador 15 minutos antes . 

Servir expolvoreado con canela......

               ¡¡¡DELICIOSO!!!!