lunes, 6 de enero de 2014

NAVIDAD

Primera entrada de 2014, y última tarta del 2013. Bueno, la última que elaboré porque aún tengo por ahí bastantes más que no están en el blog, pero hoy me apetecía poner ésta, y es que a parte de los roscones es lo único navideño que he tenido tiempo de hacer este año... espero que os guste.









domingo, 15 de diciembre de 2013

EN BUSCA DEL ARCA PERDIDA CON ... NOE JONES (SIN LACTOSA)

       Me gusta mucho Harrison Ford... y  más su personaje de Indiana Jones.
       Por eso me ha encantado hacer esta tarta , encargo de  Jorge para el cumpleaños de su novia Noelia que es arqueóloga.
       Pero había un problemilla: Noelia es alérgica a la lactosa, por lo que tuve que modificar un poquito la receta del bizcocho,  también el relleno de la tarta y la marca del fondant (con estas cosas hay que tener cuidado y leer bien todos los ingredientes).
       El resultado del bizcocho fue bastante bueno, así que junto con las fotos de la tarta también dejo la receta por si puedo ayudar a alguien.


En la imagen aparece Noe custodiando celosamente la caja que contiene la
 "TARTA PERDIDA"


Y aquí  está la receta del BIZCOCHO "SIN LACTOSA"

INGREDIENTES:

250 grs. de harina de trigo 
220 grs. de azúcar
4 huevos
1 sobre de levadura química
150 cc. de aceite de girasol 
1 yogur de soja Savia de Danone
1 cucharadita de vainilla.


Preparacion:

Precalentar el horno a 180º.
Tamizamos la harina con la levadura química y reservamos.
Mientras tanto hemos puesto a batir a velocidad alta los huevos junto con el azúcar hasta que blanqueen y aumenten en volumen. Ahora añadimos el aceite el yogur y la vainilla, y mezclamos bien.
Por último bajamos la velocidad al mínimo y vamos echando cucharadas de harina hasta que esté toda integrada.
Echamos la mezcla en un molde engrasado con aceite de girasol y metemos al horno durante 45 minutos aproximadamente (esto depende del horno). Antes de sacar el bizcocho comprobamos pinchando con una brocheta que está bien cocido el interior.




Rellené la tarta con una mermelada artesana de frambuesa de la marca Lartesana, de Cantabría.
 Y el resultado:
                   

Gracias a María por acordarse de enviarme la foto del corte de la tarta....



domingo, 8 de diciembre de 2013

FERRARI

Hoy os dejo unas fotos de esta tarta Ferrari que preparé para el cumpleaños de Luis, apasionado de los coches.






viernes, 8 de noviembre de 2013

LA COSECHADORA


Por la mañana el rocio,
a medio día calor,
por la tarde los mosquitos,
no quiero ser labrador.
Todo lo cría la tierra,
todo se lo come el sol,
todo lo puede el dinero,
todo lo vence el amor.

(Canción de segadores de la tierra de Castilla).


      Todas las tartas que hago son un desafío, y en todas ellas pongo gran cariño e ilusión a la hora de crearlas. Pero hay algunas que sin saber bien por qué se hacen un poco especiales, y cuando las publico además de colgar las fotos me gusta escribir sobre la sensación que tuve cuando las hice. Eso es lo que me pasó con ésta. Por eso lleva tanto tiempo en su carpeta esperando salir a la luz del blog.
     No sabía muy bien como presentarla y al final me decidí por empezar con la canción de segadores que tantas veces me recitó mi padre cuando era niña, pues esta tarta me lo recordaba. El también fué labrador en los tiempos en los que la siega se hacía a mano porque estas máquinas todavía no existian, y  a pesar de lo duro que era entonces, amaba su profesión. 
Aunque el ya lo ha olvidado casi todo... yo procuro no olvidar todo lo que me enseñó...



La tarta la hice a finales de julio, y fue el regalo de Sara a su novio Samuel que cumplió
años justo al terminar la temporada de cosecha de los cereales. Fué toda una sorpresa, después
de haber pasado largas horas subido en la cosechadora, ahora tendría que comérsela....
















domingo, 3 de noviembre de 2013

PESADILLA ANTES DE NAVIDAD

Hola!!!
    Ya estoy aquí otra vez tras una semana muy agitada, con 90 galletas decoradas, tres tartas, dos kilos de buñuelos y demás... y como casi siempre para contaros historias pasadas. En fin, el blog siempre está ahí esperando, pero ya he llegado.
    Hoy os voy a enseñar la tarta de cumpleaños de mi hijo José Antonio. Aunque parece de Halloween y es muy apropiada para estas fechas, porque el cumpleaños es el 26 de Octubre. Pero es de cumpleaños, y el tema lo elegí porque se que esta película es una de sus favoritas y más el personaje protagonista:

Pues aquí tenemos al simpático Jack Sketeton después de haber sufrido algún que otro percance, pues sin darme cuenta dejé la tarta al lado de una ventana, y le estuvo dando el sol un ratito, con lo cual la tarta se hundió de lado y el muñeco fué de oreja rompiéndose las piernas el pobrecillo. Pero al final pudimos arreglarlo (hay muy pocas cosas que no se solucionen con un poquito de glasa,jeje..)


No me dí cuenta de hacer fotos del corte de la tarta, que quedó bastante bonito, pues el relleno lo hice con míx vegetal mezclado con mermelada de uvas (hecha también por mí), lo cual le dió un bonito color violeta, y un excelente sabor.



¡QUE MAJO!


No podía faltar Zero, el perro fantasma de Jack.




Rosa de la Fuente

Mi foto
Peñafiel, Valladolid, Spain
contacto: garroja@msn.com