Ni tartas ni galletas.
Hoy tengo unas fotos preciosas de la flor del azafrán.
A principios de otoño, cuando llegan las primeras lluvias, y todavía no hace mucho frio, empiezan a brotar en nuestro huerto, estas flores tan bonitas.
Son las flores del azafrán, hay que cogerlas cada mañana, cuando se abren, antes de que se estropeen con el sol o la lluvia.
Se coge toda la flor entera, después hay que retirar solamente los tres estambres rojos, que son el condimento que llamamos azafrán, y dejarlos secar, para después utilizarlo en los guisos....
Las flores recién cogidas tienen un olor muy característico, y agradable..
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| Azafrán fresco. |
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| El azafrán ya seco. |
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