TORRIJAS (RECETA)

Ya estamos en Semana Santa, y por estas fechas no pueden faltar las torrijas. 

Por eso, nada más terminar de comer me he puesto manos a la obra. Son facilísimas de hacer, aunque hay muchas variaciones esta es mi preferida...

Ingredientes:

Pan del día anterior

Leche

Azucar

Huevo batido

Aceite de girasol

Canela en rama y en polvo

Corteza de Naranja

Miel

Preparación

Hervir la leche con un palo de canela, corteza de naranja y azúcar al gusto.

Mientras se enfria un poco la leche, cortar el pan en rebanadas y batir el huevo.

En un plato ir colocando unas cuantas rebanadas de pan e ir echando la leche por encima hasta que queden bien empapaditas, y poner aceite a calentar en una sarten.

Cuando el pan quede bien empapado en leche, y el aceite esté caliente, se bañan en el huevo batido y con cuidado se van echando en la sarten. Se fríen hasta que estén bien doraditas.

Cuando ya están todas, se les pone por encima miel y canela.

No hay excusa para no hacerlas, y quedan riquísimas.

También se puede cambiar la corteza de naranja por limón, o echar vino dulce en la leche cuando se haya enfriado. Y a quien no le guste mucho la canela sustituirla al final por azucar glass. O la miel por mermelada.

En fin, que se pueden variar según la imaginacion de cada cual.