Es que andaba muy atareada, haciendo rosquillas, galletas, la tarta de cumpleaños de Francisco, y esta tarta que os voy a enseñar hoy.
A ver si ahora empiezo a publicar todas las cosas de este mes de mayo: recetas y algunas cosillas que tengo por ahí aparcadas. De momento aquí dejo las fotos de la tarta que nos comimos ayer, para celebrar la Primera Comunión de Carlos y Arancha, que son dos hermanos mellizos.
El bizcocho es Red Velvet, esta vez casero... y el relleno de crema de queso.
También dejo la receta...
RECETA DEL BIZCOCHO:
320 grs. de Harina
300 grs. de azúcar
2 huevos talla "L"
100 grs. de Aceite de girasol
2 cucharadas de cacao sin azúcar.
250 Ml. de buttermilk (yo la hice añadiendo a 250 ml. de leche desnatada una cucharada de zumo de limón y dejando reposar 15 minutos).
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de vinagre blanco
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de levadura Royal
2 cucharaditas de colorante rojo Sugarflair.
PREPARACION
Tamizar la harina, con la levadura el cacao y la sal.
Batir el huevo y añadir el azúcar y el aceite, seguir batiendo, y por último agregar la esencia de vainilla....
Cuando esté bien mezclado es el momento de ir echando la mezcla de harina y la Buttermilk, alternando cucharadas de harina con Buttermilk y batir hasta que este todo integrado.
Poner el vinagre en un cuenquecito pequeño y echar el bicarbonato, tienen que salir burbujas, y después se añade a la mezcla y se bate
Por último echar el colorante y mezclar bien.
Y ahora al horno precalentado a 200º durante al menos 40 minutos, comprobar pinchando con un palillo que esté cocinado del todo antes de sacarlo...
RECETA DE LA CREMA DE QUESO:
250 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
250 grs. de queso philadelphia
500 grs. de azucar glas.
2 cucharadas de leche semidesnatada.
PREPARACIÓN:
Batir bien la mantequilla con el azúcar y la leche, y después añadir el queso muy frío, y seguir batiendo, hasta que este cremoso.
Casi siempre soy yo la que hago las fotos, porque no me gusta salir en ellas, pero esta vez me obligaron a posar, con Carlos, Arancha..... Y la tarta!!!!!
Pues no sólo la tarta es preciosa, sino que sales guapísima en la foto, y no es por decir ¿eihn? :)
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