UN JARDINERO

   Buenas tardes de domingo,  otra de las tartas que he preparado ultimamente, es ésta. 

Para el cumpleaños de Antonio, que aunque su profesión no es la de jardinero, se pasa sus buenos ratos en el jardín cuidando de sus flores.....

                                       

CON EL PERMISO DE RUBEN Y MARTA...

Con el permiso de Rubén, y de Marta, os dejo esta tarta, que he preparado para su cumpleaños.

El cumpleaños de Rubén que es el fan Nº 1 de Marta Sanchez.

La tarta ha sido una sorpresa que le ha querido dar su amigo Antonio.

   

REAL MADRID - FC. BARCELONA

               Aprovechando que mañana juegan el Real Madrid y el F.C. Barcelona un partido de la Copa del Rey, y como tenía estas fotos de unas galletas que hice de los mencionados. Pues eso, que aquí dejo las fotos, y que gane el mejor...

                                             
               

HELLO KITTY

      Ya estoy aquí otra vez,
      Hoy solo para dejar estas fotos de galletas de Hello Kitty,  que hice el mes pasado...

ROSCON DE REYES (receta)

Muy tarde, ya lo se, pero como el tiempo pasa rápido, dentro de nada estaremos haciendo otra vez Roscones de Reyes, y diremos: ¿Ya ha pasado otro año?,

AQUI ESTÁ LA RECETA:

MASA MADRE POOLISH:

320 grs.    Harina de fuerza.

360 ml.     Agua  a temperatura ambiente

1 gr. (1/4 c.c.)   Levadura de panaderia en polvo.

Mezclar bien los tres ingredientes hasta que quede una masa blanda y pegajosa. Tapar con film de cocina y dejar fermentar a temperatura ambiente hasta que aparezcan burbujas. Guardar en la nevera. Se puede utilizar durante 3 días.

Ingredientes para el Roscón:

120 grs. de azúcar

Ralladura de la piel de un limón

Ralladura de la piel de una naranja

60 grs. de leche

70 grs. de mantequilla a temperatura ambiente

2 huevos

1 cucharadita de levadura de panadería en polvo.

30 grs. agua de azahar

450 grs. de harina de fuerza

1 pellizco de sal

200 grs. de la masa madre que tendremos preparada 

Ingredientes para decorar:

1 huevo batido

Fruta escarchada

Almendras laminadas

Azúcar humedecido

Pulverizar el azúcar, y añadir la piel del limon y la naranja rallados (Yo lo hago con la Thermomix, pero los pasos a seguir son similares con cualquier robot de cocina), Añadir la leche, la mantequilla, los huevos, el agua de azahar, la harina, la levadura , la sal, la masa madre, y mezclar todo bien. Despues, amasar la mezcla hasta que no se pegue y dejar reposar hasta que doble el volumen. A veces si la temperatura es muy baja tarda más, yo dejo la masa hecha por la noche para el día siguiente continuar. 

Formar el roscon haciendo una bola, y metiendo los dedos en el centro, para abrir la masa dejando un agujero bastante grande, para que al crecer en el horno no se tape, 

Pintar con el huevo batido y adornar con frutas confitadas , almendra laminada y azucar humedecido, y dejar reposar de nuevo hasta que doble su volumen.

   Hornear durante 25 minutos a 180º, con el horno calentado previamente.

Se puede rellenar con la crema que queramos, o dejar sin rellenar.

En casa el que más nos gusta es el relleno de nata.

Espero que os salga tan rico como el mío.