domingo, 29 de julio de 2012

LECHE HELADA (THERMOMIX)

   En éstas calurosas noches de verano, es costumbre en Candeleda, salir después de cenar, y sentarse en una terraza a degustar una deliciosa y refrescante "LECHE HELÁ". Aquí en Peñafiel, aunque no hace tanto calor, yo siempre tengo una buena provisión en el congelador.
Es muy fácil de preparar, aquí va la receta:
         
    Ingredientes: 200 grs. de azúcar
                         200 grs. de leche desnatada
                          100 grs. de leche en polvo
                              2 ramas de canela
                              la piel de medio limón
                          800 grs. de hielo


             
 Preparación:
       
          Se pulveriza el azúcar dentro de la Thermomix bien seca durante 30 segundos velocidad progresiva
5-10, y se reserva.
          Colocar dentro del vaso la leche desnatada, junto con la piel del limón y las dos ramas de canela y programar 15 minutos, temperatura 100º, velocidad 1,5. Cuando termine retirarlo a un bol y dejar enfriar.
          Colar la leche fría y volver a echar en el vaso junto con el azúcar glas y la leche en polvo mezclar todo durante 25 segundos en velocidad 4.

          Seguidamente añadir los cubitos de hielo y programar 1 minuto, velocidad progresiva 5-10


Se puede servir inmediatamente o poner en un tupper y meter en el congelador.




Cuando se vaya a utilizar hay que sacarlo del congelador 15 minutos antes . 






Servir expolvoreado con canela......





               ¡¡¡DELICIOSO!!!!


           
     
        
   

3 comentarios:

  1. Mmmmm....buenisima. Nosotros tenemos casa en la Vera y veraneamos allí y no pasa una noche sin que salgamos a tomar una leche helá, en casa me habían pedido que la hiciera varias veces pero habiamos probamos un montón de recetas y ninguna nos había convencido y esta ha sido todo un exitazo, riquisima!!!!mil hracias

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    1. Muchas gracias a ti por el comentario, me alegro mucho del éxito... es verdad que es exactita a la que ponen en la Vera..... Deliciosa y muy refrescante.

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Rosa de la Fuente

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