sábado, 8 de septiembre de 2012

PASTEL FRIO DE ATUN



               Como ya estamos en septiembre, antes de que empiece a hacer frío, voy a
      daros esta receta de "Pastel frío de atún". Es muy fácil, se hace en un pispás,
      y además está muy rico.


               INGREDIENTES:

            Para la mahonesa:

                       200 cc. (un vaso) de aceite de girasol
                           1       huevo
                           2       cucharadas de zumo de limón
                           1/2    diente de ajo
                                    sal.

                                                         

            Para el pastel:
  Pan de molde sin corteza (también se puede comprar con corteza y quitarla).
2  Latas pequeñas de atún en aceite
1  Bote de yemas de espárragos

            Para el adorno:
                           Aceitunas rellenas
                           Pepinillos en vinagre
                           Pimiento en conserva



     Primero se prepara una mahonesa con la batidora echando en el vaso el aceite, el huevo el vinagre y la sal.Para montarla dejar primero el brazo de la batidora en el fondo y cuando empiece a ligar, se va moviendo poco a poco.
Cuando esté lista se le añade el medio diente de ajos en trocitos, y se vuelve a triturar todo muy bien.


    Desmenuzar bien el atún,  mezclar con los espárragos cortados en trocitos, añadir una parte de la mahonesa y mezclar todo.



Colocar en una bandeja una base del pan de molde, y extender sobre ella, la mezcla de atún y de espárragos.                                                                                                     Después colocar otra capa de pan de molde, y cubrirla con el resto de la mahonesa
  

                                                           
                

Por último adornar con las aceitunas, los pepinillos y el pimiento a gusto de cada uno....


¡¡ Que aproveche !!




4 comentarios:

  1. Os lo recomiendo, qué rico está, y sobre todo apetecible por ser fresquito para combatir estos calores :P

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  2. Respuestas
    1. Bueeeno, cada cual lo puede modificar a su gusto....

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Rosa de la Fuente

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